Sayuran adalah salah satu sumber nutrisi yang penting untuk kesehatan tubuh.

Sayuran mengandung vitamin, mineral, serat, antioksidan, dan fitokimia yang dapat mencegah dan mengobati berbagai penyakit.

Namun, banyak orang yang kesulitan untuk mengonsumsi sayuran secara cukup dan teratur.

Padahal, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) merekomendasikan untuk mengonsumsi setidaknya 400 gram sayuran per hari.

Lalu, bagaimana cara mudah menambahkan sayuran ke menu harian Anda? Berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda coba:

1. Buat smoothie sayuran

Smoothie sayuran adalah minuman yang dibuat dari campuran sayuran segar atau beku dengan air, susu, yogurt, atau jus buah. Smoothie sayuran dapat menjadi cara praktis untuk menambah asupan sayuran Anda tanpa harus mengunyahnya.

Anda dapat membuat smoothie sayuran dengan berbagai kombinasi sesuai selera Anda. Misalnya, smoothie bayam dengan pisang, smoothie wortel dengan apel, atau smoothie kale dengan mangga.

Untuk membuat smoothie sayuran, Anda cukup memasukkan bahan-bahan yang diinginkan ke dalam blender dan proses hingga halus.

Anda dapat menambahkan madu, gula, atau pemanis lainnya jika ingin lebih manis. Jika ingin lebih kental, Anda dapat menambahkan es batu atau buah beku. Smoothie sayuran dapat Anda nikmati sebagai sarapan, camilan, atau pengganti makanan ringan.

2. Tambahkan sayuran ke sup atau tumis

Sup atau tumis adalah menu yang mudah dan cepat untuk disiapkan. Anda dapat menambahkan berbagai jenis sayuran ke dalam sup atau tumis untuk meningkatkan nilai gizi dan rasa dari hidangan Anda.

Misalnya, Anda dapat menambahkan brokoli, kembang kol, wortel, buncis, jagung, atau kacang polong ke dalam sup ayam atau sapi. Atau, Anda dapat menambahkan sawi, kol, tauge, paprika, bawang bombay, atau jamur ke dalam tumis daging atau seafood.

Untuk membuat sup atau tumis sayuran, Anda cukup merebus atau menumis bahan utama seperti daging atau seafood dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, lada, garam, gula, kecap asin, saus tiram, atau kaldu bubuk.

Kemudian tambahkan sayuran yang telah dicuci dan dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan. Masak hingga sayuran matang dan empuk. Sup atau tumis sayuran dapat Anda sajikan dengan nasi putih atau roti.

3. Buat salad sayuran

Salad sayuran adalah hidangan yang terdiri dari campuran sayuran segar yang disiram dengan saus salad. Salad sayuran dapat menjadi menu yang sehat dan segar untuk dikonsumsi sebagai lauk pauk atau makanan ringan.

Anda dapat membuat salad sayuran dengan berbagai jenis sayuran sesuai selera Anda. Misalnya, salad tomat dengan selada, salad wortel dengan mentimun, atau salad kubis dengan apel.

Untuk membuat salad sayuran, Anda cukup mencuci dan memotong-motong sayuran yang diinginkan sesuai bentuk yang diinginkan.

Kemudian campurkan semua sayuran dalam sebuah mangkuk besar. Sementara itu, buat saus salad dengan mencampurkan mayones, yogurt, cuka, gula, garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai selera Anda.

Aduk rata saus salad dan tuangkan ke atas campuran sayuran. Aduk lagi hingga semua sayuran terlumuri saus salad. Salad sayuran dapat Anda nikmati langsung atau disimpan di kulkas terlebih dahulu agar lebih dingin dan segar.

Menambahkan sayuran ke menu harian Anda adalah salah satu cara untuk menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.

Sayuran mengandung berbagai nutrisi yang dibutuhkan tubuh seperti vitamin, mineral, serat, antioksidan, dan fitokimia.

Anda dapat menambahkan sayuran ke menu harian Anda dengan cara membuat smoothie sayuran, menambahkan sayuran ke sup atau tumis, atau membuat salad sayuran. Dengan begitu, Anda dapat menikmati manfaat dan rasa dari sayuran tanpa merasa bosan.