Kolesterol adalah jenis lemak yang penting untuk metabolisme tubuh, termasuk produksi hormon, cairan empedu, dan vitamin D. Namun, kadar kolesterol yang tinggi dalam tubuh berisiko memberikan dampak buruk bagi kesehatan. Bila dibiarkan, kondisi ini bisa memicu penyakit berbahaya, seperti serangan jantung dan stroke.

Untuk mengendalikan kadar kolesterol dalam tubuh, ada beberapa cara menurunkan kolesterol yang dapat dilakukan dan salah satunya adalah dengan mengonsumsi beragam sayuran penurun kolesterol. Selain itu, sayuran juga dapat membantu menurunkan berat badan karena kaya akan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan dan kecantikan.

Berikut ini adalah lima sayuran yang bisa menurunkan berat badan dan kolesterol:

1. Tomat

Tomat adalah salah satu sayuran yang bisa menurunkan berat badan dan kolesterol. Tomat mengandung likopen, yaitu antioksidan yang memberi warna merah pada tomat. Likopen dapat membantu mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas dan mengurangi peradangan dalam tubuh. Sebuah penelitian mengemukakan bahwa mengonsumsi likopen sebanyak 25 mg setiap harinya, dapat menurunkan kolesterol jahat.

Selain itu, tomat juga rendah kalori dan tinggi air sehingga dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Tomat juga mengandung potasium yang dapat menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh dan mencegah penumpukan garam yang bisa menyebabkan tekanan darah tinggi. Anda bisa menambahkan tomat ke salad, sandwich, atau berbagai macam masakan.

2. Bayam

Bayam adalah jenis sayuran hijau yang bisa menurunkan berat badan dan kolesterol. Bayam memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, terutama lutein dan karotenoid yang berperan penting dalam mencegah kerusakan sel atau jaringan tubuh akibat radikal bebas. Bayam juga mengandung vitamin, mineral, dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh , terutama dalam mengelola kesehatan jantung.

Bayam juga rendah kalori dan tinggi serat sehingga dapat membantu menekan nafsu makan dan meningkatkan metabolisme tubuh. Serat dalam bayam juga dapat membantu melancarkan pencernaan dan mengeluarkan racun dari usus. Anda bisa mengonsumsi bayam mentah sebagai salad atau dimasak sebagai tumis, sup, atau smoothie.

3. Brokoli

Brokoli adalah sayuran lain yang bisa menurunkan berat badan dan kolesterol. Brokoli serba guna, lezat, dan penuh nutrisi yang menyehatkan jantung untuk membantu mengelola kolesterol. Brokoli mengandung senyawa sulforaphane yang dapat meningkatkan aktivitas enzim detoksifikasi dalam hati dan melindungi pembuluh darah dari kerusakan akibat stres oksidatif.

Brokoli juga rendah kalori dan tinggi serat sehingga dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama dan mencegah kelebihan makan. Brokoli juga mengandung vitamin C yang dapat meningkatkan sistem imun tubuh dan melawan infeksi. Anda bisa mengonsumsi brokoli mentah sebagai salad atau dimasak sebagai tumis, sup, atau gratin.

4. Bawang putih

Bawang putih telah lama digunakan sebagai bahan masakan dan obat-obatan untuk menjaga kesehatan tubuh. Bawang putih mengandung senyawa aktif allicin yang memiliki sifat antibakteri, antijamur, antiviral, dan antiinflamasi. Berbagai studi menyatakan bahwa mengonsumsi bawang putih dapat menurunkan kolesterol jahat berkat kandungan senyawa aktif di dalamnya. Namun, masih diperlukan penelitian lebih lanjut terkait hal ini.

Bawang putih juga bisa menurunkan berat badan karena dapat meningkatkan metabolisme tubuh dan membakar lemak lebih cepat. Bawang putih juga dapat menekan nafsu makan dengan cara meningkatkan kadar hormon leptin yang memberi sinyal pada otak bahwa tubuh sudah cukup makan. Anda bisa mengonsumsi bawang putih mentah sebagai bumbu masakan atau minum jus bawang putih setiap pagi.

5. Terong

Terong adalah sayuran penurun berat badan dan kolesterol yang tidak boleh dilewatkan. Terong kaya akan antioksidan dan pektin, yaitu serat larut penurun kolesterol.

Tak hanya itu, konsumsi sayuran ini juga bermanfaat dalam meningkatkan fungsi jantung dan menurunkan gula darah.

Terong juga rendah kalori dan tinggi air sehingga dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama tanpa menambah asupan kalori berlebih.

Terong juga mengandung antosianin yang dapat mencegah penimbunan lemak di perut. Anda bisa mengonsumsi terong sebagai tumis, bakar, goreng, atau balado.

Sayuran adalah salah satu jenis makanan sehat yang baik dikonsumsi oleh semua orang, terutama bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan dan kolesterol. Sayuran memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena mengandung serat, vitamin, mineral, antioksidan, dan fitokimia yang dapat menjaga fungsi organ tubuh dan mencegah penyakit.

Lima sayuran yang bisa menurunkan berat badan dan kolesterol adalah tomat, bayam, brokoli, bawang putih, dan terong. Anda bisa mengonsumsi sayuran ini secara rutin dengan cara diolah sesuai selera Anda. Selain itu, Anda juga harus menerapkan gaya hidup sehat lainnya, seperti berolahraga secara rutin , mencukupi waktu tidur , minum air putih , dan menghindari stres .