Masalah pencernaan dan lambung sering dialami oleh banyak orang, terutama di era modern yang penuh dengan makanan cepat saji, minuman bersoda, dan stres.

Masalah pencernaan dan lambung bisa berupa sembelit, diare, kembung, asam lambung, maag, atau bahkan gastritis. Jika dibiarkan terus-menerus, masalah pencernaan dan lambung bisa berdampak buruk pada kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Salah satu cara untuk mengatasi masalah pencernaan dan lambung adalah dengan mengonsumsi sayuran yang kaya akan serat, vitamin, mineral, antioksidan, dan senyawa lain yang bermanfaat untuk sistem pencernaan.

Sayuran juga bisa membantu menyeimbangkan pH lambung, melancarkan pergerakan usus, dan mencegah peradangan. Berikut adalah 5 sayuran yang bisa mengatasi masalah pencernaan dan lambung:

1. Bayam

Bayam adalah sayuran hijau yang kaya akan serat, vitamin A, C, K, folat, magnesium, zat besi, dan kalsium.

Serat dalam bayam bisa membantu mengikat racun dan lemak dalam usus dan membuangnya bersama tinja. Vitamin C dalam bayam bisa membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan melawan infeksi yang bisa menyebabkan diare.

Magnesium dalam bayam bisa membantu merelaksasi otot-otot lambung dan usus yang tegang akibat stres. Zat besi dalam bayam bisa membantu mencegah anemia akibat kehilangan darah saat diare atau gastritis.

Cara mengonsumsi bayam yang baik adalah dengan merebusnya sebentar atau mengolahnya menjadi salad, smoothie, atau sup. Hindari mengonsumsi bayam mentah karena bisa mengandung asam oksalat yang bisa menyebabkan batu ginjal atau batu empedu.

2. Wortel

Wortel adalah sayuran berwarna oranye yang kaya akan beta karoten, vitamin A, C, E, K, B6, folat, kalium, dan serat.

Beta karoten dalam wortel bisa berubah menjadi vitamin A di dalam tubuh yang berfungsi sebagai antioksidan dan melindungi sel-sel lambung dari kerusakan akibat radikal bebas.

Vitamin C dalam wortel juga berperan sebagai antioksidan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin E dalam wortel bisa membantu menyembuhkan luka atau iritasi pada dinding lambung.

Kalium dalam wortel bisa membantu menyeimbangkan kadar cairan dan elektrolit di dalam tubuh yang terganggu akibat diare atau muntah.

Cara mengonsumsi wortel yang baik adalah dengan mengupas kulitnya terlebih dahulu dan mencucinya bersih. Wortel bisa dikonsumsi mentah sebagai camilan sehat atau dimasak menjadi sup, tumis, atau kue. Wortel juga bisa dibuat menjadi jus atau smoothie yang segar dan menyehatkan.

3. Brokoli

Brokoli adalah sayuran berbentuk bunga yang kaya akan vitamin C, K, folat, kalsium, zat besi, selenium, dan serat. Brokoli juga mengandung senyawa bernama sulforaphane yang memiliki efek anti-inflamasi dan anti-kanker.

Sulforaphane bisa membantu melindungi sel-sel lambung dari bakteri Helicobacter pylori yang merupakan penyebab utama gastritis dan tukak lambung.

Sulforaphane juga bisa membantu meningkatkan produksi enzim detoksifikasi di hati yang bisa membersihkan racun dari tubuh.

Cara mengonsumsi brokoli yang baik adalah dengan merebusnya sebentar atau mengukusnya sampai lunak. Hindari memasak brokoli terlalu lama karena bisa merusak kandungan sulforaphane dan vitamin C nya. Brokoli bisa dikonsumsi sebagai salad, sup, tumis, atau dipadukan dengan daging atau ikan.

4. Kubis

Kubis adalah sayuran berdaun yang kaya akan vitamin C, K, B6, folat, magnesium, dan serat. Kubis juga mengandung senyawa bernama glucosinolates yang bisa berubah menjadi isotiocyanates di dalam tubuh. Isotiocyanates memiliki efek anti-inflamasi, anti-bakteri, dan anti-kanker.

Isotiocyanates bisa membantu melawan bakteri Helicobacter pylori dan mencegah terjadinya gastritis dan tukak lambung. Isotiocyanates juga bisa membantu mengurangi risiko kanker usus besar dan lambung.

Cara mengonsumsi kubis yang baik adalah dengan mengirisnya tipis-tipis dan mencucinya bersih. Kubis bisa dikonsumsi mentah sebagai salad atau acar, atau dimasak menjadi sup, tumis, atau sauerkraut. Kubis juga bisa dibuat menjadi jus yang bisa membantu menetralkan asam lambung berlebih.

5. Bawang putih

Bawang putih adalah sayuran beraroma yang kaya akan vitamin C, B6, mangan, selenium, dan serat. Bawang putih juga mengandung senyawa bernama allicin yang memiliki efek anti-bakteri, anti-jamur, anti-virus, dan anti-inflamasi.

Allicin bisa membantu membunuh bakteri Helicobacter pylori dan mencegah terjadinya gastritis dan tukak lambung. Allicin juga bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah yang bisa berpengaruh pada kesehatan jantung.

Cara mengonsumsi bawang putih yang baik adalah dengan memecahkannya terlebih dahulu dan membiarkannya selama 10 menit sebelum dimasak atau dikonsumsi.

Hal ini bertujuan untuk mengaktifkan allicin yang tersembunyi di dalam sel-sel bawang putih. Bawang putih bisa dikonsumsi mentah sebagai obat tradisional atau dimasak sebagai bumbu masakan.

Masalah pencernaan dan lambung bisa diatasi dengan mengonsumsi sayuran yang kaya akan serat, vitamin, mineral, antioksidan, dan senyawa lain yang bermanfaat untuk sistem pencernaan.

Sayuran juga bisa membantu menyeimbangkan pH lambung, melancarkan pergerakan usus, dan mencegah peradangan.

Lima sayuran yang bisa mengatasi masalah pencernaan dan lambung adalah bayam, wortel, brokoli, kubis, dan bawang putih. Sayuran-sayuran ini bisa dikonsumsi dengan berbagai cara sesuai dengan selera dan kebutuhan.